Tartare di salmone
Per la cena, spesso si cerca un antipasto leggero per lo stomaco, ma comunque gustoso e non troppo complicato. Questo tartare di salmone è perfetto per questo! Con pochi ingredienti, si preparerà un delizioso e meraviglioso antipasto. Naturalmente, può essere preparato anche come piatto principale, ma in quel caso consiglierei di fare una bella porzione doppia! Pensiamo davvero che questa tartare di salmone sia un delizioso piatto estivo
Tutto ciò di cui hai bisogno per preparare questo delizioso antipasto sono i seguenti ingredienti per 4 porzioni:
300 grammi di salmone 1 avocado maturo 1 limone 2 cucchiai di erba cipollina (fresca – finemente tritata) 2 cucchiai di maionese 2 cucchiaini di olio di sesamo 1 cucchiaino di aceto 1 cucchiaino di salsa di soia pepe *Extra: crescione per guarnire
Innanzitutto, taglia il salmone crudo a cubetti piccoli. Quindi marinare questi cubetti nella miscela che preparerai con olio di sesamo, aceto e salsa di soia. Metti il tutto da parte in frigorifero in modo che il salmone si possa marinare bene. Puoi fare questo passaggio fino a un giorno in anticipo.
Successivamente, grattugia la scorza del limone e spremine il succo. Metti il tutto da parte.
Poi taglia l’avocado a cubetti piccoli (della stessa dimensione del salmone crudo).
Aggiungi quindi il salmone e l’avocado insieme a 1 cucchiaio di succo di limone e 1 cucchiaino di scorza di limone in una ciotola. Aggiungi anche l’erba cipollina e la maionese. Mescola bene e condisci con pepe.
E fondamentalmente, hai appena preparato il tartare! Ora è solo questione di servire. Un consiglio è mettere la miscela di avocado e salmone in un anello da cucina per ottenere una bella forma rotonda. Naturalmente, puoi farlo anche con un’altra forma, dipende da cosa preferisci!
Ora completa il tartare di salmone con un po’ di erba cipollina e crescione. E voilà! Eccoti un piatto non solo delizioso ma anche bello da vedere!
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